材料 （ 3～4人分 ）
豚かたまり肉 200ｇ
たけのこ（茹でたもの） 200ｇ
うずらの卵 10個
ゴマ油 大1
★鶏がらスープ 2カップ
★オイスターソース 大2.5
★醤油 大1
★酒 大1
★みりん 大1
1
豚肉を1.5ｃｍ角に切ります。たけのこも同じように切っておきます。うずらの卵を茹でて、皮を剥いておきます。
2
深めのフライパンにゴマ油をひきます。豚肉に焼き目がつくくらいに炒めます。たけのこも加えてさっと炒めます。
3
★の調味料とうずらの卵を加えます。ふたをして、弱火で30分ほど煮ます。汁気が少なくなってきますので、ゆすりながらしっかり汁気をとばして出来上がりです。