筍と豚肉の角煮
*材料*（ 3～4人分 ）
豚かたまり肉 200ｇ
たけのこ（茹でたもの） 200ｇ
うずらの卵 10個
ゴマ油 大1
★鶏がらスープ 2カップ
★オイスターソース 大2.5
★醤油 大1
★酒 大1
★みりん 大1
*作り方*
1、豚肉を1.5ｃｍ角に切ります。たけのこも同じように切っておきます。
うずらの卵を茹でて、皮を剥いておきます。
2、深めのフライパンにゴマ油をひきます。豚肉に焼き目がつくくらいに炒めます。
たけのこも加えてさっと炒めます。
3、★の調味料とうずらの卵を加えます。ふたをして、弱火で30分ほど煮ます。
汁気が少なくなってきますので、ゆすりながらしっかり汁気をとばして出来上がりです。