筍のオリーブ焼き
*材料*（ 2人分 ）
たけのこ（茹でたもの） 100ｇ
オリーブオイル 大さじ2～3
★酒 大さじ2
★出し汁 麺つゆ大さじ1：水1/2カップ
醤油 大さじ1
黒胡椒 適宜
塩 適宜
*作り方*
1、 ①筍を5mm幅の薄切りにする。
②鍋に★を入れ、沸騰したら筍を入れて、3分ほど煮る。ザルにあけ、水気を切っておく。
2、②フライパンにオリーブオイルを熱し、筍を両面がこんがりするまで揚げ焼きにする。
③余分な油は捨て、鍋肌から、醤油と塩を入れる。
3、④香ばしい匂いがしてきたら、火を止め、粗引きの黒胡椒をかける。出来上がり。