材料 （ ２人分 ）
鶏もも肉 切り身 小２枚
茹でたけのこ（私は水煮で） １３０ｇ
ポロネギ（長ネギでＯＫ） １本
にんにく（みじん） １かけ
酒 少々
●味噌 大１
●醤油 小１
●オイスターソース 小２
●中華スープ（顆粒を水で溶いたもの） １８０ｃｃ
●豆板醤 小１～（好みで）
ごま油 大１
水溶き片栗粉 少々
1
鶏肉は食べやすい大きさにカットして酒をふる。 ●印を合わせておく。ポロネギは８ミリの斜め切りに。
2
：鍋にごま油を入れてにんにくを炒めて香りを出す。ポロネギも加えてしんなりしたら鶏肉も入れて軽く炒める。
3
：たけのこも入れてさっと炒めたら●印を加えて鶏肉に火が通るまでふたをして弱めの中火で煮る。
4
：仕上げに水溶き片栗粉で少しとろみをつけて出来上がり。