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ポリフェノールというのはフェノールが二個以上結合したものです。
その結合の形や大きさはさまざまなのですが、その結合の形や大きさが私たちの体への効能に微妙に左右していることが分かりつつあるのです。
そして中でもお茶のポリフェノールは体に効くポリフェノールが多く含まれていることも。
元来ポリフェノールは植物が自分のためにつくり出す物質ですので、人間の健康にとって必ず役立つものであるかどうか分かりません。
ただお茶は何千年の昔からいろいろな効能が発見され、実際に役立ってきたことからその研究が進んでいます。
そして今、さらに具体的にお茶のどの成分が私たちの体に素晴らしい効果をもたらしてくれているかの研究も進みつつあります。
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